Sousplat: o que é, para que serve, como e quando usar?

O sousplat é a peça que mais muda o visual de uma mesa posta. Neste guia você vê o que é, como e quando usar, a diferença para o lugar americano, qual material escolher e, se você tem loja, buffet ou locadora, como comprar sousplat no atacado.

Ah, e a pronúncia correta é “suplá”.

Para que serve o Sousplat?

Além de uma peça decorativa disponível em vários estilos para combinar com o resto da mesa e da ocasião, o sousplat serve para proteger a toalha de mesa de possíveis alimentos que podem cair durante as refeições. Ele também impede que o prato fique deslizando na mesa enquanto os convidados comem.

E, se tratando de um buffet ou evento onde as pessoas se servem em um local e comem na mesa, esse item serve para marcar o lugar.

Segundo as regras de etiqueta, entre as entradas e as refeições principais, a mesa não pode ficar “vazia”. Portanto, o sousplat também impede que a mesa fique desguarnecida.

Hoje existem sousplats para todos os bolsos. O polipropileno é a opção mais acessível e com mais variedade de modelos. O inox e o vidro ficaram mais acessíveis nos últimos anos. Já o rattan, com a alta constante da matéria-prima desde 2019, passou a ser uma escolha mais sofisticada.

O que é Sousplat

O sousplat é um “suporte para o prato”, geralmente de formato redondo maior que o prato, e pode ser encontrado em uma infinidade de materiais. A palavra tem origem francesa e significa “abaixo do prato” (Sous = Abaixo; Plat = Prato).

É essencial em eventos formais, mas também pode ser usado de maneira informal em ocasiões mais simples onde se queira dar um toque de sofisticação ou um toque vintage.

Como e quando usar?

Como o próprio nome já diz, usa-se invariavelmente abaixo do prato. Ele não deve ser usado para colocar os alimentos, sejam petiscos ou entradas, como um prato. E, na hora da sobremesa, deve ser retirado.

Pode ser usado tanto em casa, em um jantar ou almoço onde queira dar um requinte à ocasião, quanto em restaurantes e buffets, agregando valor ao local.

Os guardanapos podem ficar ao lado ou dentro do prato, enquanto os talheres jamais ficam dentro do sousplat.

É possível usar sousplat com lugar americano?

Seguindo as regras de etiqueta à risca, não. Porém, esteticamente falando, esse conceito vem caindo e é possível sim combinar sousplat e lugar americano em uma mesma mesa. Inclua um guardanapo na combinação para fechar com chave de ouro.

Veja um exemplo na imagem abaixo:

Diferenciando Sousplat de Lugar Americano

Muitos lugares americanos possuem formato redondo, assim como os sousplats, causando certa confusão entre os dois itens. Para diferenciar, seguem as dicas:

– Geralmente os sousplats são menores que os lugares americanos e possuem cerca de 33 cm de diâmetro, enquanto os lugares americanos são maiores, com cerca de 38 cm.

– Os sousplats são mais parecidos com pratos e quase sempre possuem profundidade, enquanto os lugares americanos são planos e podem abrigar os talheres.

Qual sousplat escolher: vidro, inox, rattan ou polipropileno?

O material muda o visual da mesa, a durabilidade e o cuidado na hora de lavar.

• Vidro: transparente, com friso ou com acabamento dourado, prateado e pérola. É o mais elegante e o preferido para casamentos e jantares formais. Pede um pouco mais de cuidado no manuseio.
• Inox: cromado, prateado fosco ou dourado metalizado. Muito resistente e fácil de limpar, é ótimo para buffets e restaurantes que lavam peças todos os dias.
• Rattan e fibra natural: trazem textura e combinam com decoração rústica, boho e de praia. Também existe o sousplat de chá, de 25 cm, para mesas de café e sobremesa.
• Polipropileno (PP): leve e com a maior variedade de modelos (brilho, vintage, boho, rattan style, candy color) e de cores. É o que oferece o melhor custo para quem precisa de muitas peças.

O tamanho padrão é de 33 cm de diâmetro, que acomoda pratos rasos de 26 a 28 cm.

Sousplat no atacado: como comprar para loja, buffet ou locadora

Quem compra sousplat para revender ou para usar em eventos precisa de variedade, reposição e quantidade. Algumas dicas para acertar no pedido:

• Lojas: tenha as cores neutras (dourado, prata, branco e natural) sempre em estoque, porque giram o ano todo, e complete com as cores da estação, como vermelho e verde no Natal e candy color na Páscoa. Exponha o sousplat montado com toalha, guardanapo e argola: o cliente compra a composição.
• Buffets e restaurantes: prefira inox e polipropileno, que aguentam o uso intenso, e mantenha um modelo-base em quantidade suficiente para o maior evento da casa, com cerca de 10% a mais para reposição.
• Locadoras e decoradores: ter três ou quatro estilos (clássico dourado, vidro transparente, rattan e uma cor da moda) cobre a maior parte dos pedidos de casamento e festa.
• Para todos: prefira modelos de linha contínua, que continuam no catálogo de uma coleção para outra. Assim dá para repor peças quebradas ou aumentar o estoque sem misturar modelos diferentes na mesma mesa. A Rafimex tem diversas linhas contínuas de sousplats.
• Renove o acervo de tempos em tempos: incluir alguns modelos novos a cada temporada mantém a vitrine atual e dá ao buffet e à locadora novidades para oferecer aos clientes que voltam.

A Rafimex importa produtos de mesa desde 1990 e tem uma das maiores variedades de sousplats do mercado, com pronta-entrega para todo o Brasil. O pedido mínimo é de R$ 1.300 e pode combinar sousplats com toalhas, guardanapos e outros itens de mesa posta.

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Perguntas frequentes

Qual o tamanho padrão de um sousplat? Cerca de 33 cm de diâmetro. O sousplat de chá, para mesas de café, tem 25 cm.

Sousplat pode ir à lava-louças? O mais seguro é lavar à mão, com esponja macia e detergente neutro. A máquina pode riscar ou desbotar o acabamento, inclusive no inox e no polipropileno. Na hora de comprar, confira as instruções de uso e de limpeza de cada peça.

Onde comprar sousplat no atacado? Direto de importadoras e distribuidoras que vendem para empresas com CNPJ, como a Rafimex, que atende lojas, buffets, decoradores e locadoras de todo o Brasil.

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